617,1 тыс подписчиков
Правда ли, что кофеин заряжает энергией по утрам? Отвечает Александр Друздь наука (спойлер: нет, неправда)
Кофе многим нужен чтобы просто разлепить глаза утром. Бодрящий напиток, заряд энергией, начни свой продуктивный день и вот это все. Но на самом деле все совсем не так.
Давайте разбираться, зуб даем — будет интересно. В кофе основным стимулятором выступает кто? Правильно — кофеин. А в нашем организме есть соединение под названием аденозин — это часть системы, которая регулирует наш цикл сна. И именно с аденозином взаимодействует кофеин.
Пока мы натужено работаем работу, уровень аденозина растет: это побочный продукт при использовании энергии в наших клетках, как дым от костра. В конце концов аденозин связывается со своими рецепторами, что заставляет клетки организма замедляться. Вот почему вы по вечерам хотите спать. Пока мы отдыхаем, потребление энергии падает, снижая уровень аденозина. В итоге вы просыпаетесь утром, чувствуя себя отдохнувшим. В теории.
Мы привыкли думать, что кофеин помогает окончательно проснуться: он связывается с аденозиновым рецептором, поскольку имеет похожую форму и потому не отторгается клетками. Но все же кофеин не настолько похож на аденозин, чтобы полностью устранить сонливость. Вместо этого он просто заполняет определенные участки рецепторов, мешая делать это аденозину и тем самым снижая уровень усталости. Все?
Нет. кофеин не будет связываться вечно, а блокируемый им аденозин не исчезнет в никуда. Так что в конце концов кофеин расщепляется, освобождает рецепторы, и весь аденозин, который ждал своего часа и накапливался в организме, наваливается на вас как свинцовое одеяло.
Цимес в том, что никакой кофе не способен заменить несколько часов здорового сна. Единственное, что он делает — кратковременно маскирует усталость. И еще: если выпить кофе не рано утром, а уже на работе, эффект снятой сонливости от кофе будет сильнее.
Бонус: на видео залипательный процесс создания портрета из молочной пенки на латте
1 минута
3 февраля 2023
2643 читали