5541 подписчик
Вспоминаю 80-е.
Однажды у мамы был День рождения и нас с сестрой перед обедом отправили в магазин за хлебом.
Мне было лет 12, сестре года три. В огромном гастрономе стояли ряды полок, в большинстве своём они были пустые, только огромные 3-х литровые банки с бледно-зелеными помидорами и маленькие баночки с розовым вареньем. Всё это стоило дороговато и их никто никогда не покупал.
В этот день в магазине была огромная очередь, я как дитё перестройки тут же встала в хвост, на ходу спрашивая что дают.
Давали куриц по 2 штуки в одни руки, но у нас не было столько денег. Отстояв с сестрой около часа мы побежали домой. Странно, но я не заметила никакого волнения, телефонов не было, но родители знали, что с нами ничего не могло случиться.
Папа с мамой тут же оделись и мы все вчетвером побежали за курицами. В тот день нам досталось 8 синюшных кур, даже сестру посчитали за отдельно взятого человека, способного съесть 2 курицы. После праздничного застолья мама принялась варить куриную тушенку.
А я всегда хотела попробовать розовое варенье и очень просила маму его купить, мама не сдавалась несколько месяцев, а потом всё таки купила. Конечно, оно хрустело на зубах и пахло мылом, но это была мечта, поэтому оно мне очень понравилось.
Зачем-то спустя почти почти 35 лет я вспомнила эту историю и мне дико захотелось среди зимы варенья из роз, а спустя пару дней я увидела вот этот рассказ на канале очерки из Тавриды, хозяйка канала даже пообещала мне его выслать. Не буду злоупотреблять добротой автора, попробую поискать свою мечту в Западной Сибири среди зимы.
Всем прекрасного воскресного настроения!
Очерки из Тавриды 🌏
21 января 2023
Какое на вкус розовое варенье: сравниваю магазинный и домашний вариант приготовления
Возвращаясь из солнечного полуострова, нередко, туристы везут целые чемоданы сувениров-гостинцев среди которых пахлава, чурчхела, мед, рахат-лукум, чаи и варенье из самых неожиданных компонентов (например, из шишек или тархуна). Однако розовое варенье является №1 среди подобных десертов. К сожалению, историю появления данного лакомства в Крыму отследить не просто. Однако можно предположить, что тяга к подобным угощениям сформировалась во времена, когда полуостров входил в сферу влияния Османской империи. Не секрет, что для приготовления такого варенья пригодны лишь определенные сорта роз так называемой...
1 минута
22 января 2023
895 читали