Сегодня готовила беби картофель: зимой это единственный вариант, чтобы приготовить картошку, запеченную в мундире. Конечно, качество у такого картофеля сейчас среднее, цена дороже, чем у крупного. Летом же обычный молодой картофель с тонкой шкуркой режу на дольки и запекаю в духовке 25 минут при 200 градусах.