2 подписчика
Фетучини с рагу из грибов, томатов и телячьих хвостов от Рустама Тангирова
Ингредиенты (на 1 порцию):
Фетучини — 100г
Белые грибы — 50г
Тушеный говяжий хвост — 80г
Лук репчатый — 30г
Помидоры черри вяленые — 20г
Сыр пармезан тертый — 10г
Сливки 33%-ной жирности — 60г
Соус демиглас — 40г
Масло сливочное — 15г
Соль и перец — по вкусу
Способ приготовления:
Отвариваем фетучини до готовности.
Обжариваем нарезанные белые грибы с луком, добавляем нарезанный тушеный говяжий хвост, разрезанные пополам помидоры черри, сливки, половину сыры, соус демиглас и масло. Тушим на среднем огне в течение 15-20 минут.
В конце добавляем фетучини, перемешиваем.
Выкладываем в тарелку и украшаем оставшимся сыром.
Около минуты
18 января 2023