2811 подписчиков
Евросоюз расширяет применение насекомых в качестве пищи: в январе выданы первые разрешения на поставку на рынок ЕС продуктов из домашнего сверчка и личинок мучного бурого хрущака, сообщается в Регламенте Еврокомиссии, опубликованном в Европейском официальном журнале.
Производители в ЕС смогут использовать муку из этих насекомых при приготовлении хлеба, печенья, макарон, мясопродуктов, соусов, пиццы, чипсов, крекеры и др. Разрешения сроком на пять лет, которые начинают действовать соответственно 24 и 26 января, получили вьетнамская компания Cricket One Co. Ltd. (на торговлю продукцией из сверчков) и французская Ynsect NL B.V.
Продавать еду из насекомых ЕС разрешил с 2018 года, когда в европейское законодательство было введено понятие «инновационной еды». С 2021 года в магазины ЕС допущены продукты из саранчи, с 2022 года – из мучных червей. Производители и дистрибьюторы пищевой продукции из насекомых, ориентированные на рынок ЕС, с 2012 года объединены в некоммерческую организацию – «Международную платформу по продвижению насекомых в качестве питания и корма».
Около минуты
18 января 2023