2,09 млн подписчиков
Съесть одну порцию речной рыбы все равно, что месяц пить воду с “вечной химией”
Так называют целую группу искусственно синтезированных соединений, которые широко используются для производства пищевой упаковки, одноразовой посуды и игрушек. Они практически не разлагаются. При этом PFAS обладают свойством накапливаться в воде и организме человека. Есть данные, что они связаны с повышением уровня холестерина, ослаблением иммунной системы и даже способны провоцировать рак.
Ученые выяснили, как употребление пресноводной рыбы влияет на уровень “вечной химии” в организме. Съев рыбу весом 225 г, вы получите столько же PFAS, сколько содержится в порции воды, которую выпиваете в течение месяца (примерно 39,6л). Средняя концентрация PFAS в пресноводной рыбе в 280 раз больше, чем в морской. Исследователи связывают это с тем, что десятилетиями этот класс синтетических веществ не утилизировался, а бездумно отправлялся на свалки. А уже оттуда вместе с дождевой водой попадал в реки и озера.
Около минуты
18 января 2023
28,8 тыс читали