Калья — старинный русский «живительный» суп на 1 января. Наваристый и горячий, с приятной кислинкой — это то, что поможет окончательно «проснуться» после праздников. Полный список ингредиентов: ✔️ горбуша (или другая рыба) — 1 кг; ✔️ 1 морковь; ✔️ 4-5 небольших картофелин; ✔️ 1/3 стебля лука-порея (можно заменить репчатым); ✔️ 2 средних соленых огурца; ✔️ 300 мл огуречного рассола; ✔️ сок лимона (по вкусу); ✔️ соль, черный перец, душистый перец, лавровый лист; ✔️ 1.8 литра воды; ✔️ немного петрушки; ✔️ растительное масло для жарки; ✔️ икра любой рыбы — по желанию. Как готовить: ✔️ Сначала сделаем...