Всё лучшее приходит спонтанно. Решила приготовить самый простой витаминный салатик, капустный, который ещё с советских времён, есть в меню всех столовых и кафе. Капусту в этот раз решила попробовать краснокочанную, разница в цене с классической белокочанной составила 15 руб. за кг. В сам салат, помимо капусты, положила такой же красивый фиолетовый ялтинский лук, свежую морковь, соль и растит. масло. Получившийся салат по вкусовым качествам и полезности превосходит такой же салат с белокочанной капустой. Краснокочанная - более сочная, менее выражен именно капустный вкус, наверное, из-за её сочности. И по внешнему виду, сам салатик очень яркий и аппетитный. Да и пользы в этой капусте гораздо больше, чем в белокочанной. Она обладает уникальным химическим составом. В овоще есть большое количество фитонутриентов, антиоксидантов, витаминов и минералов. И подойдёт практически к любому блюду. Я приготовила сегодня жаркое и салат из краснокочанной капусты. Получился такой классический советский обед на современный лад. Не хватает только компота.