В Перми открылся необычный цветочный салон mono, где продаются только монобукеты, а идейно проект похож на ресторан или кафе. Его запустила команда цветочной студии UTROM, которую развивает Мария Коурова и руководитель кафе «Рислапша» Сергей Миков. Часть внутренних процессов салона заимствованы из общепита. Например, зона работы флористов напоминает открытую кухню в кафе. Рассказываем, как выглядит и работает mono.