204 подписчика
Друзья, не так давно я поделилась с вами информацией о целительных свойствах черного чеснока.
Написав решила провести эксперимент и получить черный чеснок в домашних условиях путём ферментации в банке на батарее. Что вам сказать.... Опыт не удался! Первый раз я вскрыла банку через 3 недели. Вся кухня, и не только, заполнилась стойким запахом чеснока. Зубчики были бледно-бежевого цвета,а на вкус мало чем отличались от чеснока свежего. Разве что чуть добавилось сладости. Я вновь запаковала головку в фольгу и вновь в закрытой банке отправила на батарею. Открыла сегодня,спустя в общей сложности два месяца. И что вы думаете... Чеснок не сгнил! Но и не заферментировался до нужного состояния.Мало того, он местами пророс!!! Это-то на батарее,которая основательно жарила! На вкус стал гораздо мягче,но все равно это был терпкий, пахнущий чеснок. Так что, если хотите воспользоваться целительными свойствами черного чеснока, то его лучше купить в магазине). Ну а этот я сложила в баночку и убрала в холодильник.Буду, наверно,есть по зубчику, веря в силу чеснока в любом виде)
Около минуты
16 января 2023