Чтобы провести приготовить пельмени на вечер, нужно: : Муку просеять, посолить, вбить яйцо, добавить немного холодной воды и замесить крутое тесто. Накрыть салфеткой, дать полежать. Пока тесто отдыхает, приготовить фарш (посолить, поперчить, добавить нарезанный кубиками лук). Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружки, на середину выложить фарш, защипать края, придать круглую форму. Обжарить пельмени в большом количестве масла, положить на блюдо, посыпать зеленью.