Очень вкусная сладкая запеканка из макарон!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог – 0,5 кг
сахар – 150 г
макароны/паста – 150-180 г
яйца куриные – 3 шт.
манная крупа – 1 ,5 ст.л.
ванилин – 1 г
РЕЦЕПТ ГОТОВКИ
1)Творог (4-5% жирности) растереть в блендере до мягкости или размять обычной столовой вилкой. Попутно можно поставить воду для отваривания макарон.
Очень рекомендуем взять макароны из твердых пшеничных сортов, в них углеводы содержат минимальное количество клейковины, которая мало того, что способствует лишнему весу, так еще и может испортить структуру запеканки. Обычные макароны, как правило, развариваются и становятся слишком мягкими для такого десерта.
Добавить к творогу яйца, щепотку ванилина.
Всыпать сахар и столовую ложку манки.
Перемешать все до пышности или размять погружным блендером до однородной творожной смеси.
2)Вода закипела, теперь ее можно посолить и отварить макароны «аль-денте», т.е. вынуть их из кипятка, когда те еще немного твердые в средине. Следуйте инструкции, каждый вид макарон или пасты требует определенного времени отваривания. Макароны откинуть на кухонный дуршлаг, слегка встряхнуть, избавляясь от лишней влаги и взбрызнуть любым маслом, чтобы макароны не слиплись, пока будут остывать.
Как только станут теплыми – можно переложить к творожной смеси.
3)Перемешать, распределяя все ингредиенты равномерно между собой.
Быстро подготовить форму для запекания – смазать маслом и присыпать оставшейся манкой. В такой форме запеканка не подгорит снизу и легко отойдет от дна.
4)Распределить ингредиенты сладкой запеканки по поверхности формы, запечь при 180-ти около 40-45 минут.
5)Подавайте запеканку из творога и макарон с вареньем, сметаной, джемами или просто так.
Сладкая творожная запеканка с макаронами готова!
РЕЦЕПТ ВЗЯТ ОТСЮДА:uzbek-culinar.ru/...oto
1 минута
14 января 2023