13,9 тыс подписчиков
Всем, привет! 🤗 На календаре уже середина января, я все никак не войду в ритм. На компьютере уже не осталось свободного места, очень много материала для видео 🙈Буду монтировать по настроению. Сейчас еще и сезон рассады начнется 😅
А пока поделюсь с вами рецептом оч вкусного рулета с орехами и сухофруктами!
Тесто:
✅Молоко 220 мл
✅Дрожжи 7 г
✅Сахар 80 г
✅Соль щеп
✅Яйцо 1 шт + белок (желток для смазывания)
✅Растительное масло 30 г
✅Мука 450-500 г
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль, яйца, растительное масло, все перемещать до однородности. Муку всыпать частями, замесить тесто. Убрать на растойку на 40-60 мин.
Раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт, добавить начинку и сформировать рулет. На растойку на 30 минут. Смазать желтком. Выпекать при 180°C 40-50 минут.
Начинка:
✅Орехи 100 г
✅Курага 50 г
✅Чернослив 50 г
✅Изюм 50 г
✅Сахар 50 г
✅Корица 1 ч.л.
✅Сливочное масло 40 г
Орехи обжарить и измельчить, сухофрукты предварительно замочить в кипятке. Сливочное растопить, смешать с сахаром и корицей, добавить к остальным ингредиентам и перемешать.
Около минуты
14 января 2023
368 читали