5 подписчиков

Стейки форели с белым винным соусом

Порции: 6 шт

Время: 40 минут + маринад

Ингредиенты:

Стейки из форели - 6 шт

Растительное масло

Перец молотый

Соль

Лимонный сок - 1 ст л

Горчица - 2 ст л

Мед 1 ст л

Соевый соус - 1 ст л

Для винного соуса:

Сливочное масло - 10 гр

Сливки от 20% (лучше 33%) - 1/2 стакана

Соль/перец по вкусу

Мука - 1 ч л

Желток - 1 шт

Белое вино - 3 ст л

1. Стейки форели моем и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы они не были мокрыми и склизкими

2. Рыбу маринуем с солью, перцем и добавляем немного масла - оставляем на 30 мин (это необязательно, но будет вкуснее)

3. Смешиваем мед, горчицу, лимонный сок и соевый соус

4. Выкладываем стейки на фольгу

5. Сверху поливаем рыбу маринадом с двух сторон и закрываем рыбку в конвертики

6. Запекаем в разогретой духовке до 180 С 20 минут (не передержите! рыба дойдет в фольге)

7. Достаем рыбу и пусть полежит еще немного в конвертиках, также она дольше будет остывать, выкладываем на тарелку перед употреблением

Около минуты

12 января 2023