514 подписчиков
Сыры — продукт неординарный. Диапазон их вкуса обширен. Но и его можно улучшить в разы, если добавить чуть-чуть волшебства.
🌿 Лучшее сочетание – мягкий французский сыр бри или камамбер с белой плесенью в корочке и светлый тягучий мед, особенно каштановый. Хорошо эти сыры сочетаются также с ягодными джемами и сухофруктами..
🌿 Козий сыр и свекла — идеальное сочетание, до сих пор не сломившее менталитет русского человека, для которого этот красный овощ всегда был слишком деревенским. Между тем запеченная свекла с соусом песто, свекольное карпаччо с козьим сыром, да и простой салат из этих двух продуктов – настоящие ресторанные блюда.
🌿 Сладкая мягкая сочная груша и соленый сыр – отличный тандем не только в канапе, но и в салатах, десертах или горячих блюдах. Вообще, груша прекрасно подходит к любому сыру, но сочетание с голубым сыром дор блю может для многих стать любимым. Интересно также сочетание с сыром инжира вместо груши.
🌿 Желто-белый сыр и красно-фиолетовый виноград – выглядит не только красиво, но и аппетитно. Твердая соленость сыра и взрывная сладость винограда – потрясающее сочетание вкусов и консистенций.
🌿 Сыр и ягоды. Эти два продукта особенно хорошо сочетаются в десертах. Чизкейки, корзиночки из слоеного теста с сыром и ягодами, канапе, сливочный крем с маскарпоне и хурмой, просто сыр, запеченный с ягодами.
🌿 Моцарелла потрясающе раскрывает свой нежный вкус в обществе лимона. В Италии даже запекают моцареллу с томатами в лимонной кожуре.
1 минута
12 января 2023