187,1K подписчиков
Сколько времени варить капусту. Далеко не все знают правильный ответ на этот вопрос.
В русской кухне можно найти не одну сотню блюд, в составе которых присутствует капуста. Блюда из капусты достаточно очень высоко и не зря.
Белокочанная капуста сочетается с любыми видами мяса, курицей, рыбой, грибами, овощами, бобовыми, крупами. А потому капусту смело можно использовать для приготовления салатов и закусок, первых и вторых блюд, выпечки.
Но сколько по времени нужно варить свежую капусту в борще, щах, рагу или для приготовления закусок и голубцов? Сегодня я и расскажу об этом в данной публикации.
Не смотря на удобство, думаю, что в магазине заранее нашинкованную капусту. В нарезанном овоще содержится намного меньше витамина С, а по вкусу такая капуста будет более сухая и недостаточно вкусная.
Следует остановить свой выбор на плотном вилке, которого хватит для приготовления сразу нескольких блюд.
Перед приготовлением с капусты нужно снять подвядшие листья и тщательно вымыть овощ под проточной водой.
Время варки капусты я решила привести в некой таблице: интервалы приведены для свежей нашинкованной белокочанной капусты.
🥬Для щей или борща - 15 - 20 минут;
🥬Для супа-пюре - 20 - 25 минут;
🥬Для салатов - 15минут;
🥬Для гарниров - 15 - 20 минут;
🥬Для голубцов - 7 - 10 минут.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
23 января 2023
28K просмотров