2815 подписчиков
Хлеб из зеленой гречки
Сделать бутерброд с таким хлебом - это настоящее удовольствие!
Зелень, авокадо, помидор ….. Ммм, это очень вкусно!
Для теста нам понадобятся:
- 350 г зеленой гречки;
- 150 мл воды;
- 1 ч.л. розовой гималайской соли;
И любые приправы! У меня - кориандр, немного тмина, семена льна (в готовое тесто).
Для начала промойте гречку и замочите ее (я это делаю на ночь).
Утром промойте, взбейте в блендере, предварительно добавив 150 мл воды.
Смесь перелейте в ёмкость, накройте полотенцем.
Оставьте «бродить» на сутки. После это добавьте в тесто соль, по желанию - 1 ч. л. гашеной соды и обязательно - 1 ст. ложку оливкового масла.
Перемешайте и перелейте в форму, застеленную пергаментом, или силиконовую форму.
Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов примерно 60 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. Если тесто пропеклось, палочка будет чистая.
Приятного хлебоупотребления.
Е. Фуд.
Около минуты
23 января 2023