7717 подписчиков
«Весенний» хрустящий салат как в столовой
Любимый многими «витаминный» салат, который подавали в столовых СССР и продолжают готовить сейчас, можно с легкостью воспроизвести дома.
Рецепт простой, дешевый, а лайфхак позволит повторить вкус общепита один-в-один.
Итак, вам понадобится белокочанная капуста, морковь и сладкий перец. Тонко нашинкуйте капусты, морковь натрите на терке, перец порубите тонкими пластинками.
Капусту можно сначала помять с солью, чтобы дала сок.
Дальше заправьте салат смесью уксуса, масла и соли (некоторые хозяйки добавляют немного сахара).
А теперь хитрость: чтобы салат стал хрустящим, но мягким, погрузите всю смесь в кастрюлю и прогрейте на огне 5 минут.
Теперь остудите салат и уберите в холодильник до следующего дня.
Около минуты
24 января 2023