Лучше бы жители Швеции рыбу нормально готовили :) Вот видео как чистить и разделать селедку правильно. А мотом можно засолить.

Научил повар из ресторана. Как почистить и разделать селедку быстро и без костей, способ проверенный годами. Век живи - век учись!