Есть ли какие то принципиальные предпочтения при выборе воды для постановки затора? Смотрим👇

Всем привет. Мнений и отзывов о воде, из которой готовить брагу масса. Но какое же из них верное, давайте разбираться. Почему так важно качество воды для браги? Всё просто: нужна благоприятная среда для дрожжей, точнее для их жизнедеятельности. В мягкой воде, без большого количества хлора и различных металлов, дрожжи чувствуют себя отлично, они уделяют время сбраживанию сахаров, в то время как в жесткой воде их "работа" осложняется. Требуется больше времени и "сил" на переработку сырья. Отсюда больше отходов после процесса брожения и качество браги, а следовательно и конечного продукта...