6 подписчиков
🎄 Для тех, кто ждал подробностей
моего общения с технологом пищевого производства.
❗️Для начала расскажу ЗАЧЕМ мне понадобилась такая консультация.
😀 Во-первых, я уже рассказывала, что в этом году создала проект пряное варенье БЕЗ сахара от @Donimasoni.
😀Был разработан продукт под ЦА.
😀Проведен тест на фокус-группе.
😀Выведен в продажу на #Ozon, где проверили спрос и получили реальные отзывы.
😀 Во-вторых, я понимала, что варенье - это низкомаржинальный продукт и увеличение прибыли возможно только за счёт увеличения объема продаж и снижения издержек производства.
😀На данный момент изготовлением варенья занимается повар на своей территории. Но при этом, мы имеем сертификаты на соответствие требованиям пищевой продукции.
😀 В-третьих, перед нами стояло 2 пути развития: контрактное производство VS собственное производство.
😀Собственно, первая наша консультация и предназначалась для того, чтобы определиться с дальнейшей стратегией развития проекта пряное варенье БЕЗ сахара.
💬И мы выбрали путь собственного производства.
Сказать, что мне страшно? Жутко страшно. Но при этом и жутко интересно.
❓ Рассказать вам какое домашнее задание дала мне технолог к следующему созвону?
#обомне
Около минуты
6 января 2023