2,06 млн подписчиков
🥘 Ресторан с тремя мишленовскими звёздами закроется из-за жадности владельцев
Ресторан Noma, расположенный в датской столице, Копенгагене, и имеющий репутацию лучшего заведения в мире, прекратит свою работу. Решение закрыть Noma озвучил теперь уже бывший шеф-повар заведения, а также его совладелец Рене Редзепи.
Известно, что сотрудникам ресторана нередко приходилось работать по 16 часов без перерыва, а стажеры в заведении и вовсе работали бесплатно. После многочисленных тяжб и скандалов руководство Noma расщедрилось на зарплату для стажеров, но оказалось, что это увеличило расходы на содержание ресторана как минимум на $50 тысяч в месяц. После долгих раздумий статусное заведение решили закрыть для гостей, оставив его в качестве площадки для разработки новых блюд, которые продаются в интернет-магазине.
Около минуты
12 января 2023
34,3 тыс читали