172 подписчика

🍫🍥 Рецепт шоколадного крема имеет множество вариаций, каждый сможет определить для себя подходящий.

🍫Шоколадный крем «Чиз» — универсальный крем, который украсит любое кондитерское изделие.

✅ Он идеален для капкейков и тортов, а также мини-десертов, например, трайфлов.

🍫Шоколадный крем

🔸 Творожный сливочный сыр Lactica - 430 г

🔸 Сливки Lactica 33% - 200 г

🔸 Шоколад - 130 г

🔸 Cахарная пудра - 80 г

🍫Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи. Остужаем до комнатной температуры.

🍫Затем в чаше смешиваем охлажденные сливки, творожный сыр и сахарную пудру. Взбиваем на высокой скорости миксера до загустения и однородности.

🍫Далее часть крема (3-4 столовые ложки) соединяем с шоколадом, перемешиваем миксером до однородности.

🍫Затем соединяем обе массы и взбиваем еще раз до однородности.

🍥Крем готов! Его можно использовать сразу после приготовления.

Около минуты

5 января 2023