1431 подписчик
Закусочный торт "Наполеон" - с копчёной курицей и ананасами.
Очень сытный , вот прям очень. На большую компанию и такой - совсем не ППшный вариант. Но вкусный зараза)) И вариантов начинок - огромное количество, любая, даже самая банальная, заиграет новыми красками за счёт хруста и вкуса теста. Я делаю с курицей копчёной и ананасами.
Ингредиенты ( примерно , обычно делаю на глаз)
Слоёное тесто бездрожжевое 500гр
Куриный окорочок 1 шт
Сыр 150гр
Ананас консервированный 100гр
Яйца куриные 3 шт
Майонез 100-150гр
Чеснок 3 зубчика
Тесто разморозить и разрезать на желаемые куски по размеру - можно хоть Ёлку вырезать ( тогда правда потребуется несколько упаковок). Экономичнее всего делать просто прямоугольную форму.
Дальше выпекаем до полной готовности при температуре 180С-200С в течении 15-20 минут ( в зависимости от вашей духовки) и охлаждаем.
Сыр натереть, курицу порезать мелкими кусочками ( кожу я снимаю, так вкус нежнее) . Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Ананас порезать мелким кубиком . Яйца либо отварить и натереть, либо сделать "болтунью" на сковороде и так же остудить.
Тесто разобрать на несколько слоёв . Самые хрустящие пару слоёв раскрошить в крошку .
Собираем "торт" - слой теста смазать майонезом с чесноком, выложить часть сыра и курицу . Накрыть следующим пластом. Опять смазываем майонезом, посыпаем сыром и укладываем ананасы. Опять слой теста -майонез- сыр - яйца и последний слой теста. Повторяем майонез, сыр и укладываем остатки всех начинок сразу. Чуть смазываем майонезом ( если остался - можно и бока чуть-чуть) и посыпаем крошкой из теста ( и бока) .
Убираем в холодильник на 3-4 часа минимум , перед подачей нарезаем порционно.
С начинками ,повторюсь можно играть - хотите с печенью можно, можно с грибами, вот прям в этом варианте можно заменить ананас на корейскую морковь. Можно делать и с "Мимозой" или с крабовым салатом ( разобрать его на слои) и т.п.
Как вам идея? Делали такой? Коржи кстати можно купить и готовые - так и называются - коржи Наполеон. Тогда ещё проще получается))
1 минута
4 января 2023
605 читали