21,1 тыс подписчиков
От всех бед - имбирь - ответ!
Он и пряность, и лекарь, и косметолог, и диетолог. Если не все, то очень многие его используют. Кто-то любит, кто-то не очень, но жгучими неровными корешками сегодня удивить сложно. А каков он в природе, как и где растёт, вы знаете?
Имбирь настоящий, имбирь аптечный, имбирь обыкновенный - так его называют. Многолетнее травянистое растение из семейства имбирные. Родина его - Южная Азия. Выращивается в Китае, в Индии, в Индонезии, в Западной Африке, на Ямайке, на Барбадосе. В Европу был завезён в средние века, где использовался в качестве пряностей и лекарства. Был имбирь одним из самых популярных средств профилактики от чумы в Европе.
Купцы придумывали различные байки про имбирь. Будто растёт он на крае света и охраняется страшными чудовищами, и добывать его тяжело и опасно. Понятно, что так они поднимали и без того высокую цену на волшебный корень.
Внешне растение имбиря похоже на камыш. В семействе имбирных есть и другие растения, из которых делают специи. Ближайшие родственники имбиря - куркума, кардамон и галангал.
Употребляется для различных чудодейственных целей лишь часть корня имбиря. а точнее - корневище - часть стебля, которая растёт под землёй, а от него отходят придаточные корни и зелёные надземные побеги.
Молодой имбирь очень сочный и мягкий. Из него получается самый ароматный и вкусный чай. Его также добавляют к различным блюдам (свежим, обжаренным). В качестве приправы же используются более зрелые побеги.
Листья у имбиря обыкновенного поочерёдные простые, с заострённой верхушкой и сердцевидным основанием. Цветы на коротких цветоносах, собраны в колосистые соцветия. Цветы имбиря могут быть фиолетово - бурого, жёлто - оранжевого цвета. Цветение пряности не слишком примечательно.
Но есть декоративные виды, цветы которых могут украсить собой любую оранжерею. и такие цветы можно вырастить прямо у себя дома. Но, следует помнить, что имбирь - растение теплолюбивое, не любит прямые солнечные лучи, но любит влагу, поэтому для него полезны увлажнённые помещения и правильный полив.
А вы предпочитаете пряность или цветок?
1 минута
8 января 2023
743 читали