163 подписчика
Бисквит из желтков на диаметр 16 см
После приготовления зефира и многих других кондитерских изделий порой остается много желтков, выкидывать их согласитесь жалко, от омлета из желтков при частом употреблении может начать поташнивать . Этот рецепт в помощь зефирным мастерицам и кондитерам.
100 гр желтков
Пакетик ванильного сахара
120 грамм сахара
150 грамм молока
40 грамм подсолнечного масла
160 грамм муки
10 грамм кукурузного крахмала
5 грамм разрыхлителя
Соль щепотка по вкусу
Этапы приготовления:
1.Желтки, соль и ванильный сахар начинаем взбивать на средней скорости, постепенно добавляя сахар. Взбить то увлечения и просветления массы.
2.Добавить молоко и перемешать на средней скорости.
3.Добавить масло и перемешать на минимальной скорости.
4.Муку смешать с кукурузным крахмалом и разрыхлителем.
5.Соеденить с массой и перемешать до однородности.
6.Перелить бисквит в форму и выпекать при температуре 160 градусов(конвекция верх/низ) или просто верх/низ на 40-50 минут.
7.Готовность проверяем зубочисткой.
8.Далее выключаем духовку и оставляем в ней бисквит на 30 минут.
9.Достаём бисквит, освобождает его от формы, ложим в пакет или плёнку и Убираем в холодильник минимум на 1 час.
10.По истечении времени можно приступать к сборке торта.
1 минута
1 января 2023