1 подписчик

Имбирные пряники

#рецепты

Ингредиенты:

Цедра 1 апельсина и лимона;

20 гр свежего имбиря;

100 гр мёда;

220 гр сахара;

120 гр сливочного масла комнатной температуры;

1 ч.л. соды;

1/2 ч.л. соли;

1/2 ч.л. мускатного ореха;

1/2 ч.л. корицы;

1/2 ч.л. молотой гвоздики;

500 гр муки;

2 яйца;

2 ст.л. какао по желанию.

Приготовление:

- Натереть цедру на мелкой тёрке, имбирь нарезать тонкими ломтиками поперёк волокон, размолоть всё вместе тщательно блендером.

- Добавить сахар, перемешать.

- Добавить масло и взбить.

- По одному ввести яйца.

- Добавить мёд.

- Сухие ингредиенты перемещать и постепенно добавить к смеси масла с яйцами и мёдом.

- Дать тесту отлежаться в холодильнике минимум 2 часа.

- Тесто доставать из холодильника небольшими порциями, чтобы оно не успело растаять до раскатки.

- Стол и тесто присыпать мукой.

- Раскатать тесто, чем тоньше, тем более хрустящие будут пряники. 0,3-0,5 см, не переусердствуйте))

- Вырезать формочками.

- Выпекать 10-15 мин при температуре 180°C

Около минуты

1 января 2023