241,6 тыс подписчиков
Почему красная икра дорогая?
Конечно, черная стоит намного дороже, однако и красная за последние годы изрядно прибавила в цене. Обусловлено это тем, что икру лососевых добывают в больших объемах, а само производство оказывается менее затратным. Более всего ценится икра чавычи, которая обладает нежным вкусом с небольшой горчинкой.
Однако это лишь один из факторов, влияющих на конечную стоимость продукта. Также в цену закладываются расходы на хранение и транспортировку. Кроме того, всплески спроса на икру обычно происходят перед Новым годом и Масленицей, когда у поставщиков могут быть снижены запасы продукта с ограниченным сроком годности.
Красная икра — деликатес вкусный и полезный, но только в очень скромных количествах. Рассказываем, что будет, если переесть красной икры
Фото: Zoonar / Legion Media
Около минуты
6 января 2023
31,9 тыс читали