64 подписчика
Подвезли ресторанные прогнозы на 2023 год. Правда, речь идёт о Нью-Йорке, но можно применить ко всем (не ко всем).
Из основного:
- Возвращение евротуристов
- Острая нехватка азиатских и российских олигархов
- Дегустационные сеты выходят из моды
- Французская простая кухня укрепляет свои позиции, брассерии и бистро
- Итальянские регионы рулят
- Стейкхаусы - out, морепродукты - in
- Штучное вино
Там ещё много интересного, прочитайте
Читать тут
Около минуты
11 января 2023