411 тыс подписчиков
Можно ли вылечить диабет второго типа с помощью диеты?
Это вполне реально, пишет доктор Марк Портер в The Times. Низкоуглеводная диета может помочь пациентам, которым уже поставлен диагноз, и тем, кто не знает, что они находятся в группе риска.
Большинство из нас потребляет слишком много углеводов, которые — в любой форме — в основном представляют собой множество связанных между собой молекул сахара. Рис, фрукты и фруктовые соки, каши и хлопья, которые обычно едят на завтрак, кондитерские изделия и все мучное (например, хлеб, пирожные и макаронные изделия), богаты углеводами, и при их употреблении они расщепляются до входящих в их состав сахаров. Например, порция белого риса вызывает повышение уровня глюкозы в крови почти так же быстро, как и сахарный песок. Конечно, бурый рис и черный хлеб из муки грубого помола расщепляются дольше, но результат практически тот же.
Большинство врачей-прагматиков просто рекомендуют исключать из рациона то количество углеводов, от которого человек может отказаться — многие люди съедают 300 граммов или более в день, и любое сокращение принесет пользу. Как только человек уменьшит потребление углеводов, даже если он заменяет их дополнительным количеством белков и жиров, вес обычно снижается. Тем самым достигается двойной эффект, благодаря которому снижается нагрузка на механизмы контроля сахара в крови, что позволяет нормализовать его уровень.
Кому эта диета пойдет на пользу? Всем, у кого есть лишние килограммы в области живота (если есть сомнения, для того, чтобы определить, так ли это, используйте не индекс массы тела, а соотношение объема талии к росту. Размер талии должен быть меньше половины роста). Кроме того, она будет полезна людям, страдающим диабетом второго типа, или тем, у кого высокий риск его развития. Ну и всем, кто стремится улучшить свой рацион питания, приняв в новый год решение начать новую жизнь. То есть, по сути, большинству из нас.
1 минута
11 января 2023
13,1 тыс читали