7610 подписчиков
🧀 В Салехарде предприниматель наладит производство сыров
Новую сыроварню построят в Салехарде. На эти цели предприниматель Гарик Кочарян получил грант главы города.
Сваи под объект забили в районе городского молокозавода. К лету строители планируют возвести корпус здания и подвести к нему коммуникации. В промышленных масштабах ямальские сыры начнут варить в третьем квартале года. Пока предприниматель делает на пробу небольшие партии полумягкого сыра качотта.
Предприниматель планирует производить как мягкие сорта сыра, которые можно продавать на следующий день, так и твердые, и полутвердые. На их вызревание потребуются месяцы. Поначалу это будут небольшие партии.
"По одной из технологий сыр натирают оливковым маслом, возможно, для своего рецепта мы будем использовать сок арктических ягод", — рассказал бизнесмен.
Фото: vk.com/salekhard_adm
Около минуты
10 января 2023