3403 подписчика
🧀 В Салехарде будут варить чеддер и моцареллу
Местный предприниматель и дипломированный сыровар Гарик Кочарян планирует начать готовить сыр в производственных масштабах уже в этом году.
Место будущей сыроварни определено — по законам логистики сваи забили у салехардского молокозавода. К лету возведут корпус здания и подведут коммуникации. Капиталом для начала строительства стал грант главы города, а необходимое оборудование бизнесмен приобрёл на грант департамента АПК «Агростартап».
На первых порах предприниматель будет варить небольшие партии. За ямальским сыром уже выстроилась очередь — его ждут в городских кафе быстрого питания 🍔
Около минуты
10 января 2023