Жареные во фритюре тарантулы — популярное лакомство в Камбодже. От уличных торговцев до предприимчивых туристов, они нравятся всем. Но почему эти пауки так популярны и какова история этой закуски? Практика употребления тарантулов восходит к концу 19 века, но именно во времена красных кхмеров тарантулы стали частью обычного меню. В этот период Камбоджа переживала большие беспорядки, насилие и гражданскую войну. В результате этого конфликта голод был неизбежен, и необходимо было найти альтернативные источники пищи. Тарантулы, известные своим высоким содержанием белка, фолиевой кислоты и цинка,...