25,9 тыс подписчиков
🧀 В Салехарде будут варить сыр с арктическими ягодами
В окружной столице к лету появится своя сыроварня. Салехардский предприниматель начал строительство цеха, где будет варить сыры с арктическим колоритом. В некоторые из сортов он планирует добавлять сок северных ягод.
Капиталом для начала строительства для предпринимателя Гарика Кочаряна стал выигранный грант главы Салехарда. Необходимое оборудование российского производства бизнесмен приобрел на грант департамента АПК ЯНАО «Агростартап».
Варить сыр в производственных масштабах начнут в третьем квартале этого года. Сыр уже успел пройти проверку — ученые Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия в Угличе подтвердили пригодность продукта.
Сначала Гарик Кочарян будет варить небольшие партии. За ямальским сыром уже выстроилась очередь. Мы тоже не остаемся в стороне и ждем, когда можно попробовать чудеса северного сыроварения 🤤
Фото: пресс-служба губернатора ЯНАО
Около минуты
10 января 2023