Вспомнился испанский десерт, который мне полюбился. Чашка шоколада с чурросом в маленьком кафе недалеко от королевской резиденции - идеальный перекус во время долгих прогулок по Мадриду. Кстати, такого вкусного горячего шоколада я больше нигде не встречала. А чуррос я потом пробовала в Дубае - совсем другие впечатления, не то. Видимо, есть какая-то магия места, влияющая на вкус блюда. А с вами такое случалось?

Все уже давно знают, что я за десерты душу готова продать. Хотя не везде мне местные сласти приходятся по вкусу, вот с Португалией у нас не сложилось (об этом я писала здесь). В Испании с десертами тоже не все однозначно, тут (видимо, из-за жары) мало вкусной кремовой продукции, они в основном по тесту. Но в этом они, конечно, мастера. Я в целом не страстный поклонник просто теста, но это не касается чурроса. Чуррос - это обжаренное во фритюре заварное тесто. Оно хрустящее снаружи и мягкое внутри, напоминает турецкие Вeзирь пармаы и немного наши пончики. Прелесть чурроса в том, что едят его с густющим...