2444 подписчика
ДОМАШНЯЯ ТУШОНКА ИЗ ЩУКИ!
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ
щука – 2 кг в идеале свежепойманая
соль – 5 ст.л.
растительное масло – 0,5 л
лавровый лист – 2-4 шт.
черный перец – 5-6 горошин
Рецепт приготовления тушенки на зиму:
Рыбу чистим от чешуи, удаляем голову, плавники и хвост. Разделываем щуку вдоль по позвоночнику и вынимаем кость. Нарезаем филе кусочками шириной около 3-4 см.
моем и стерелизуем банки вместительностью 0,5 л. Стерилизовать тару удобно в мультиварке или в скороварке.
В подготовленную тару раскладываем лавровый лист и горошины перца, всыпаем соль.
Распределяем кусочки рыбы по банкам, заливаем емкости растительным маслом так, чтоб оно полностью заполнило банки.
Ставим на плиту большую кастрюлю, стелим на дно мягкую ткань, устанавливаем консервы и наливаем столько воды, чтоб она доходила до «плечиков» банок.
Зажигаем огонь и дожидаемся закипания воды. Затем стерилизуем емкости в течение 1,5 часа.
Закатываем консервы чистыми крышками, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Как видите, тушенка в домашних условиях готовится очень просто. Храним
такие консервы в темном прохладном месте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Около минуты
28 декабря 2022
377 читали