616,5 тыс подписчиков
Ученые: соленая пища повышает уровень стресса
Исследователи из Эдинбургского университета провели эксперименты с мышам и пришли к выводу, что повышенное содержание соли в крови провоцирует стресс.
Ученые в ходе наблюдения разделили мышей на две группы: первую кормили соленой едой в течение 2-8 недель, а вторая сидела на обычной диете. В конце указанного периода у каждой группы грызунов взяли анализ крови, который показал, что у мышей из первой группы выросли уровни кортизола — «гормона стресса».
В ходе исследования эксперты также взяли образцы тканей мозга у некоторых мышей после их усыпления и обнаружили повышенную активность генов, которые продуцируют белки в мозге, ответственные за реакцию на стресс. Ученые не исключают, что подобные реакции организма на соль могут происходить и у людей.
Около минуты
27 декабря 2022
1979 читали