3537 подписчиков
А вы знаете что такое "црен" (еще могут называть "чрен" или "цырен")? Это такая большая сковородка размерами 3.5 на 3 метра и высотой 80 см. (именно эта, что на фото).
Црен помещался в деревянный рубленный сарай - варницу и закреплялся над очагом на крепких стальных дугах, так чтобы огонь охватывал его не только снизу, но и с боков. В данную "сковородку" заливался соленый раствор из которого выпаривали соль. Срок службы црена - 6 месяцев!!! Почему так мало - исторические документы умалчивают. Может быть из-за варки соли происходила ускоренная коррозия црена. Данный црен изготовлен в конце XIX века и привезен на территорию Тотемского музея из бывшего солеварного завода.
По деревянным трубам соляной раствор поднимался на поверхность. Трубы изготавливались из осины, лиственницы, сосны. Данная труба так же родом из 19 века.
Около минуты
27 декабря 2022
101 читали