@

Как приготовить холодец к Новому году. Каждый год к Новому году готовлю холодец. Холодец сытное, красивое блюдо, которое поддаю к новогоднему столу вместо заливного. Холодей можно готовить из говядины, говядины и свинины, свинины и курятины. Самое главное в холодце это качество бульона. Ведь в холодец не добавляется желатин, а бульон сам приобретает желеобразную консистенцию. Поэтому в бульон обязательно добавляем свиную или говяжью голову, хвосты, рульку или куриные лапы. Сейчас в магазинах продаются специальные наборы для холодца. В большую кастрюлю складываю подготовленное мясо и заливаю водой...