14,8 тыс подписчиков
Как приготовить колыванские блины: рецепт исторического новосибирского блюда.
Необычные колыванские «Заячьи» блины. История этого рецепта начиналась на станциях Сибирского тракта, где ямщики выбирали блюда посытнее и подешевле.
А вы когда-нибудь пекли «заячьи» блинчики? Если нет, то очень даже зря. Ведь это блюдо когда-то совершило настоящий кульбит во времени и пространстве, прежде чем попасть на гостеприимный стол Дома ремёсел «Слобода» в Колывани.
Этот дом был создан по инициативе Натальи Дружининой. Он объединил мастеров, школьников, студентов, родителей. А о том, как приготовить «Заячьи блины» рассказала Ольга Шелевая,председатель Союза пенсионеров Колыванского района.
— Этот рецепт ещё моя бабушка рассказывала, и в моём детстве мы их часто пекли. Бабушка говорила, что у ямщиков «заячьи» блины были самыми популярными. А заячьи они потому, что начинка из капусты. Они и сытные,...
Источник: https://gorsite.ru/~QmFKk
Около минуты
23 декабря 2022