124,2 тыс подписчиков
Творожные пончики - это всегда вкусное и аппетитное лакомство. Рецепт простой и доступный. Пончики получаются нежные и румяные.
✅ Рецепт:
• 150-160 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 яйца
• 80 г сахара
• Щепотка соли
• 220 г творога
✅ Дополнительно:
• 2 ст. л. муки
• Масло для жарки
Способ приготовления:
В миску с яйцами добавляем щепотку соли, сахар и взбиваем миксером до увеличения массы в объёме.
Далее по желанию добавляем ванилин или ванильный сахар, творог и ещё раз перемешиваем, можно уже обойтись ложкой.
Осталось в муку добавить разрыхлитель, просеять в творожную массу и замесить тесто.
Тесто получается достаточно липкое, поэтому для лёгкого формирования буду использовать дополнительно примерно 2 столовые ложки муки.
Руки окунаем в муку и формируем из теста шарики, можно оставить так, но я при помощи насадки от кондитерского мешка сделаю отверстия.
Сначала нужно сформировать все пончика, а уже потом приступать к жарке.
Чтобы сократить количество растительного масла, удобно жарить пончики в кастрюльке с не широким дном.
Жарим в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета.
Как только пончики станут румяными, выложить на бумажное полотенце.
Спасибо большое за доверие, за комментарии, я очень рада что готовите вместе со мной!!!
1 минута
22 декабря 2022
3858 читали