6050 подписчиков
СОСИСКИ С КАРТОФЕЛЕМ В ТЕСТЕ
Вкусно и сытно
Тесто: Молоко 500 мл
Масло сливочное 80 г
Яйцо 1 шт.
Дрожжи 10 г
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Мука 850 г
Сосиски 14 шт.
Пюре из 5-6 картошин
В муку всыпать соль, сахар, дрожжи, перемешать. Влить растопленное сливочное масло, тёплое молоко, ввести яйцо. Замесить тесто (+/- 50 г муки). Расстоять под плёнкой на дверце духовки при 100С 40 мин. или в холодильнике. Очистить сосиски. Сварить пюре. Тесто обмять руками в муке. Порезать тесто на 14 частей, раскатать каждую по длине сосиски. Посредине положить 1 ст.л. пюре, сверху - сосиску, на краях сделать по 4 надреза наискось. Полоски теста поочередно с каждой стороны подвернуть под пюре. Слепить все сосиски, выложить на противень с пергаментом и дать подойти 15 мин. Сверху смазать разболтанным яйцом. Выпекать 20-25 мин. при 180 С.
Можно просто обжарить во фритюре как пирожки, но тогда нужно плотно защипать края
Приятного аппетита!
Около минуты
22 декабря 2022
352 читали