18 подписчиков
И вновь наша рубрика «Совет от фермера», сегодня с нами делится опытом молодой фермер Никита @nikitina_ferma.
🪺Почему яйца у кур разноцветные?
Цвет яичной скорлупы зависит от породы. Гены решают, коричневой, белой или голубой,зеленой будет яичная скорлупа.
Вы наверно знаете кур породы маран яйца у них тёмно-красного, коричневого цвета, оттенок дает пигмент под названием протопорфирин.
Чем больше времени яйцо проходит по яйцеводу, тем интенсивнее оно окрашивается. Также интенсивность цвета зависит от периода яйцекладки: первые обычно получаются темнее.
За оттенки зеленого и голубого окраса отвечает зеленый пигмент желчи биливердин и его производный ооцианин.Причём появляются они еще на этапе формирования яйца, так что краска пропитывает всю скорлупу.
Около минуты
21 декабря 2022