111,7 тыс подписчиков
3 рецепта домашнего майонеза на любой вкус😋 Проще и быстрее, чем сходить в магазин🔥 Идеально для праздничных салатов и очень вкусно получается😍
Все три вида майонеза и внешне, и по вкусу не отличить от покупного, а чтобы приготовить их, на каждый потребуется не более двух минут.
Рецепт №1 Майонез на перепелиных яйцах
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Масло растительное рафинированное - 250-300 мл
Яйца перепелиные - 5 шт.
Соль - 1/2 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Горчица - 1 ч. ложка
Уксус 6% - 1 ст. ложка
● В чашу блендера (или в банку) отправляем соль, сахар, горчицу, уксус, перепелиные яйца (комнатной температуры) и рафинированное подсолнечное масло.
● Опускаем ногу блендера так, чтобы все желтки (по возможности все) оказались внутри ячейки с ножом. И начинаем взбивать секунд 10-20, при этом ногу блендера НЕ ПОДНИМАЕМ! Через минуту майонез готов!
Рецепт №2 Майонез А-ля "Провансаль"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рафинированное растительное масло - 250-300 мл.
Яйцо -1 шт.
Соль - 1/2 ч. ложки
Сушеный чеснок - 1/2 ч. л. по желанию
Черный молотый перец - по вкусу
Сахар - 1 ч. ложка
Горчица - 1 ч. ложка
Лимонный сок - 2 ст. ложки
● все ингредиенты комнатной температуры отправляем в чашу блендера и так же, как и в первом рецепте, опускаем блендер так, чтобы не повредить желток и взбиваем не поднимая его, пока не увидим, что масса побелела. Не более минуты и майонез готов.
Рецепт №3 Майонез на молоке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко - 150 мл
Масло растительное рафинированное - 300 мл
Уксус 6 % - 2 ст. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Горчица - 1 ч. ложка
● В банку или чашу блендера вливаем молоко с растительным маслом, опускаем погружной блендер и взбиваем секунд 20.
● Затем добавляем соль с сахаром, уксус и горчицу, взбиваем еще секунд 20 и майонез готов.
Майонез получается разный по цвету и вкусу, но все они густые и очень вкусные. Попробуйте!
1 минута
20 декабря 2022
18,5 тыс читали