Сегодня ела суши, приготовленные настоящим японцем. Раньше в Японии я уже пробовала суши, но это было в самом туристическом месте Токио на знаменитом рыбном рынке Цукидзи. И, вообще, это было давно, и не считается. А сегодня для меня готовил местный деревенский такуми суси или изготовитель суши. Здесь по вечерам собираются местные жители, чтобы отдохнуть после рабочего дня, а значит суши настоящие и качественные. Ну что я могу сказать... правы те, кто говорит, что российские суши по вкусу отличаются от японских. И отличие не сколько в способе приготовления, а сколько в качестве продуктов. Японские даже в соусе не нуждаются. Это очень вкусно.