6 подписчиков
Я родилась и выросла в рабочем посёлке Оренбурга. И у моей тётушки была книга либо « О вкусной и здоровой пище» 1952г,либо «Беседы о домашнем хозяйстве»1959г. Точно не знаю,но я обожала эту книгу,помню её,наверное лет с семи. Я её разглядывала как сказку,фантастику или картинки жизни на Марсе. Мне тогда не приходило в голову,что кто-то так живет.
Вот что пишут в «Беседах…» о подготовке встречи Нового года.
« Встречу Нового года обычно назначают 31 декабря на 11 часов вечера, с таким расчетом, чтобы все приглашенные успели до 12 ночи слегка закусить за общим столом"……
Перед приходом гостей не забудьте освободить вешалку в прихожей от лишних вещей. Перед зеркалом на столик положите щетки - одежную и для обуви, приготовьте место для шляп и перчаток. Не забудьте также поставить в прихожей 1-2 стула, в ванной комнате повесьте чистое полотенце и положите мыло.……
При составлении меню праздничного ужина наметьте не более двух блюд домашнего приготовления, а остальные кушанья и закуски покупайте готовыми. ……
Покупая рыбную гастрономию, следует выбирать одну рыбу горячего копчения, к примеру - осетрину, севрюгу, белугу, морского окуня, а вторую - холодного копчения или вяленую. Они значительно отличаются вкусом друг от друга.……
• Для того, чтобы наш стол был разнообразнее, колбасные изделия также следует покупать в небольшом количестве, но, по возможности, разных сортов, к примеру: 150 граммов твердокопчёной колбасы, 350 граммов любительской, 250 граммов зельца или фаршированной, 250 граммов буженины или ветчины.
• В овощном магазине для вашего стола можно приобрести разнообразные готовые закуски - кабачковую и баклажанную икру, баклажаны, поджаренные ломтиками, фаршированный перец, маринованные и солёные грибы.»
Ну как-то так,если коротенько. Пойду-ка я поем!😀
А ещё по поводу крабов:
«Не забудьте также приобрести баночку консервированных крабов, они обладают нежным кусом и входят в состав многих деликатесных салатов.»
Вроде было время,когда башенки из этих консерв стояли во всех магазинах.
Сейчас вместо и это понятно-крабовые палочки.#овкуснойиздоровойпище
1 минута
30 декабря 2022