52,7 тыс подписчиков
Продолжаю подготовку к встрече Нового года. Хотя погода у нас в Белгородской области не зимняя, снега нет вообще, а температура за бортом +7 градусов, люди уже начали суетиться. Решил и я от них не отставать, утром сходил в мясной магазин и прикупил сочную лопатку на шашлычок. Кстати, успела подорожать, неделю назад стоила 290 рублей за килограмм, сегодня ценник 330 рублей, а шея стоит еще дороже 450-500 рублей. Но сейчас народ будет брать по любым ценам, мне пришлось даже минут 15 постоять в очереди.
Буду делать шашлык по-узбекски, для этого купил у местных торговцев из Ташкента специальную приправу. Они рекомендовали ее использовать под баранину, но думаю неплохо пойдет и под свинину. Добавлю лук, соль, немного сахара, залью майонезом на перепелином яйце и поставлю в холодное место. Надеюсь, что завтра всем этот шашлык придется по вкусу. Интересно, как во времена СССР обходились без всех этих приправ? Помню, родители мариновали шашлык только с луком, уксусом и солью. Все ели и были очень довольны. Поделитесь в комментариях своим фирменным рецептом новогоднего шашлыка, уважаемые читатели. Думаю, все прочтут с большим интересом.
Мирного неба, здоровья, с наступающим Новым годом и до новых встреч!
1 минута
31 декабря 2022
101 читали