🔖 Кухня ЕАО.

В ЕАО еврейские хозяйки славятся умением приготовить из одной курицы знаменитый обед из трех блюд — это бульон, котлеты и фаршированная куриная шейка.

А в ресторанах туристу предложат меню из еврейской кухни.

«Форшмак».

Разумеется, еврейскую кухню невозможно представить без знаменитого форшмака — гехакте геринг. По сути, это обычный селедочный паштет с добавлением хлеба, яиц и яблока. Чтобы избавиться от излишков соли, сельдь сначала замачивают в молоке, тщательно очищают от костей, а затем мелко рубят или перекручивают на мясорубке. Подают традиционную закуску в холодном виде на поджаренных тостах, по вкусу можно сбрызнуть лимонным соком и украсить свежей зеленью.

Эс гезунтерхейт! Приятного аппетита!

🔖 Кухня ЕАО. В ЕАО еврейские хозяйки славятся умением приготовить из одной курицы знаменитый обед из трех блюд — это бульон, котлеты и фаршированная куриная шейка.

Около минуты

30 декабря 2022