В его коллекции есть различные гармошки, разного года выпуска: баян, на котором Евгений Иванович, будучи школьником, учился играть; уникальный экспонат – немецкий аккордеон 1960 года выпуска, который привезли из Челябинска. В его коллекции хранится гармонь, принадлежащая его отцу, фронтовику Ивану Трофимовичу Замотохину; баян, принадлежащий Елене Роткиной, ученице Евгения Ивановича, солистке Челябинского государственного академического театра оперы и балета им. М.И.Глинки.