4 подписчика
Китайцы сделали напечатанное на 3D-принтере мясо более рентабельным
Исследователи из Сингапура и Китая нашли способ производить чернила для мясных 3D-принтеров с использованием пищевых отходов, чтобы снизить их цену. Мясо создается из стволовых клеток, высаженных на субстрат, и без субстрата мясо не будет обладать структурой. Авторы исследования создали чернила для создания субстрата на основе пищевых отходов, а именно шелухи злаков. Новые чернила могут полностью растворяться в мясном продукте и дешевы в производстве, поэтому они могут значительно снизить стоимость крупномасштабного культивирования мяса.
Около минуты
15 декабря 2022